ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਦਰਜਨ ਵਾਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਚੰਭੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਮ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੋਨੋਂ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਪਲਿਨਨ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ - 80 g;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
210 ° C ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪਲਾਇਡ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਸਾਈਡ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਗਾਰਨ ਕਰੋ, ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਵਿਅੰਜਨ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ Thyme - 3 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿਕਨਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ, ਬਲਾਂਮਿਕ, ਥਾਈਮੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਸ਼ਰਤ. 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ (ਪਰ ਡਾਇਜੈਸਟ ਨਹੀਂ!), ਡਰੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਪਾਓ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੇ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੇਕਨ - 190 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ tarragon - 3 g
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰੇਗਾ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ tubers ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਇੰਨਾ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੰਦ ਅਰਧ-ਤਿਆਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.
ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਮ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਨ ਦੀ ਇਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਡਾਰਗਰਾਗਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਮੀ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਹ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ (ਵੱਡਾ ਕੰਦ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 80 g;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਜੇਤੂਆਂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਨਤਾ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਤੋਂ "ਬੇੜੀਆਂ" ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰੇ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.