ਪੀਜ਼ਾ ਈਟਾਲੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ ਪੀਜ਼ਾ ਪੀਜੀ ਕਾਰੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਤਿੱਖਾ ਹੋਣਾ." ਇਹ ਇੱਕ ਗੋਲ ਓਪਨ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਹੋਮਡ ਪੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;
- ਪਨੀਰ;
- ਸਲੇਟੀ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਭਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਅਤੇ ਪੇਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਵੇਕ, ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਫ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਪਿਰੋਜ਼ਹਕੋਵਾਏ . ਇਹ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੇਜ਼ਡਰੋਜੇਜਵਵਵਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਾਡੀ ਰਾਈਸ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਇੱਕ puff pastry ਤਿਆਰ
ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਆਟਾ ਪੀਓ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਆਂਡੇ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ), ਨਮਕ ਅਸੀਂ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਤੇਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਚੌਰਸ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘਿੱਟ ਹੋਵੇ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਦਬਾਓ ਦੇ, 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ. ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਚਾਰ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਆਟਾ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੋੜੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਾਡਾ batter ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਚੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਨਾ ਬਚਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੂਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਛਿੜਕ.
ਅਸੀਂ ਸਟਾਫਾਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ, ਸਲਾਮੀ ਜਾਂ ਸਰਲੈਟ
ਹੁਣ ਪੀਜ਼ਾ ਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਕੱਟੋ.
ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਲਈ ਰਸੀਦ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਇਹ ਸਭ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਸਾਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਅਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇਟੀਟਿਅਨ ਕੇਕ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਚਮਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਡੀਟ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4, 6, 8 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਂ ਆਮ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪੀਜੀ ਗਰਮ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ
ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਬੰਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!