ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਰਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਬੇਕ ਪੇਟ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਾਮ ਇਕੋ ਨਾਮ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੋਚਕ ਰੂਪ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ-ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰਾਚੀਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੂੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ, mince ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੁੱਢਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭੰਗ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ (ਗਰੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ) ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਡਰਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪਿਸਤੌਜੀ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਭਰਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ - 500-600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 200-300 ਜੀ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪਿਸਤੌਲ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਸਤੌਜੀ - ਲਗਭਗ 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਗਰੇਟ ਜੈੱਫਗ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਧਾਲੀ);
- ਮਾਰੀਟੇਡ ਜ ਤਿਰਛਾ gherkins (ਕਾਕਬ) - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਜੈਤੂਨ (ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ) - ਲਗਭਗ 12-15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਗਨੇਕ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਮਸਕੈਟ, ਵਰਮਾਉਥ, ਸੈਰਰੀ) - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ);
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਫੈਟ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ - ਬਾਰੀਕ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ - ਲੇਅਰਸ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਦੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਇੱਕ ਔਸਤਨ ਨੋਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਸਤੌਸ ਬਹੁਤ ਖੋਖਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਕਾਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਖੰਡੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕਣੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ
ਇੱਕ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 160-180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ. ਭਰਪੂਰ ਖਤਰਾ ਠੰਡਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ (ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼), ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ.