ਮੀਟ ਸਲਾਦ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਕੋਈ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਉ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੀਏ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਹੀਬੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਸਾਰ 70% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਾਉਣਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਮੌਸਮੀ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਗਰਾਸਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਧਾਲੀ - 2 ਤੇਜ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਾਓ, ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਟਰੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸਾਰ ਤੱਤ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੀ ਪਰਤ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾੋਗਨੀਨਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਐਸੀਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਫੈਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਡਰੇਨ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੱਤੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ grated ਗਾਜਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ essence ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮੀਟ ਦੀ ਪਿਕਨਿੰਗ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ, ਅਸੀਂ ਕਤਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਅ ਕੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢ ਕੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦੇਵੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਅਸਲ ਕੋਰੀਆਈ ਸਲਾਦ ਹੇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨਾ.