ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕਈ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪੇਸਟਰੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੋਣਾ.
ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਘੋਲਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਿਵਾਬਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਇਕ ਕ੍ਰੀਸਰਪ ਪੈ੍ਰਸਟ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਮਿੱਝ.
- ਫੋਕਸੈਸੀਆ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਟੀਰਾਟੋਰੀਜ਼ ਸਿਯੇਬਾਟਾ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੈ.
- ਲੈਕੋਂਨਿਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬਰੋਕ ਕਾਫ਼ੋਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਗ੍ਰਿਸਸੀਨੀ - ਵੱਖ ਵੱਖ ਛਿੜਕਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬਰੇਕ ਸਟਿਕਸ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਿਆਬਾਟਾ ਬ੍ਰੇਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੀਆਬਟਾ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਦੇ ਲੰਬੇ ਕਿਰਮਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਸਰੂਪ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ. ਸਰਲੀਕ੍ਰਿਤ ਚੱਕਰ ਵਾਲਾ ਅੰਤ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
- ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ 12-15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੇਬਲ ਤੇ ਨੀਂਹ ਰਖੋ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕੋ, ਇਕ ਹੌਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 220 ਡਿਗਰੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਸਿਬਾਟਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ.
ਇਟੈਲੀਅਨ ਫੋਕਸੀਸ਼ੀਆ ਬ੍ਰੈੱਡ - ਰੈਸਿਪੀ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਫੋਕੇਸੀਆ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੋਟਾਈ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਤਿਆਰ ਆਟਾ ਬੇਸ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਕਾਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
- ਘੇਲੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅੱਠ ਆਕਣੇ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 200 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ.
ਪੇਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਬਗੀਕ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੋਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁੱਕਿਆ ਚਿਕਸਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਕੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕਸਲ - 2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਛਕਾਉ.
ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਇਰੇਜਰ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੋਟੀ ਇਕ ਇਰਾਜ਼ਰ ਹੈ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਆਬੇਟ ਦਾ ਇਕ ਐਨਾਲਾਗ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਅਰਸੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਆਧਾਰ ਵਧੇ ਹੋਏ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭਾਰੇ ਭਾਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਦਖਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ ਜਾਵੇ ਨਾ, 18 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਆਟਾ-ਡਿਸ਼ਚਿਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਰੋਲ ਨੂੰ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦਿਓ
- ਢਿੱਲੀ ਰੋਟੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਤਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ
ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਵਾਬੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੂਜ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500-600 g;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਧਾਰ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਰੈਸਮਰੀ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ
ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟਿੰਗ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਖਾੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਸਿਆਬਟਾ ਉੱਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 12-15 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਧਾਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵੰਡੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 2 ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਕਾਓ.
ਇਤਾਲਵੀ ਬਰੈੱਡ ਕਾਫੋਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉਮੈੱਮਡ ਇਟੈਲੀਅਨ ਬਰੈੱਡ ਕਾਫੋਨ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੇਕਿਕ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਜਵੀਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ ਖੱਡੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪੁਰਾਣੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- malt - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ malt ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ
- ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਉੱਠਣ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਹਮੀਮੀਵਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਿਓ.
ਇਤਾਲਵੀ ਲਸਣ ਦੇ ਰੋਟੀ - ਪਕਵਾਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਤਾਲਵੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਜਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 320-350 g ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਤੇ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਨੀਕਾ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਤੇਲ, ਜੈੱਫਗ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੰਖੇਪ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ
- ਲੈਟਿਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇਤਾਲਵੀ ਗ੍ਰਿਸੀਨੀ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੀਲੀਕੋਨ ਗੱਬੀ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ, ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕੀ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਅੰਗ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
- ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਗੰਢ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੀਜ਼ਾ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੱਟ, ਏਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਮਰੋੜ, 1 9 0 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਹੋਣਗੇ , ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਦਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਾਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਇਤਾਲਵੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਆਟਾ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਖਰ ਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਓਵਲ ਰੀਲੀਅਮ ਜਾਂ ਗੋਲ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਪੱਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ '
ਇਤਾਲਵੀ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਕੇ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਖੰਡ, ਕਰੀਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜੂਲੇ ਦੇ ਫਲ, ਚਿੱਚੜ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿੱਝ, ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਲਾਰਵਾ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ.