ਫਤੂਚਿਨੀ - ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੂਪ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਫਰੂਚਨੀ ਨੂੰ ਹੈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ "ਫੈਂਟੂਕੁਨੀ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਰੂਚਨੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਰੋਥ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਚੂਮ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾ ਪਾਓ. Fettuccine ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਪਕਾਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ
Fetuccine ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਰੂਚਨੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਘੁਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੈਵਿਕ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਤਰਲ ਐਵਪੋਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫੈਟਕੁਟਾਈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲਿਆਂ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸ ਛਿੜਕੋ . ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੇਮ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਇਨਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਲੈਟ ਨੂਡਲਸ ਫਰੂਚਨੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
- ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟ ਲੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ