ਬੋਜ਼ਬਾਸ਼ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਰਮੇਨੀਅਨ ਸੂਪ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਆਧਾਰ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਪੀਤਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਰੋਥ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਚੈਰੀ ਫੋਮਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬੀਫਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ.
ਬੀਫ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਲ - 800 g;
- ਸੁੱਕ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ - 20 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਲੇਮ - 8 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਾਕ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਹਲਦੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 5 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਪਲਾ ਆਲੂ ਘਟਾਓ ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਘੁਲਦਾ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਦੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਸਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਪਲੱਮ ਦੇ ਕੁਝ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਗੇਂਦ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲਾਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਮ ਮੀਟਬਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ. ਬਾਕੀ ਬਨਸਪਤ ਮਾਸ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਲਈ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਲਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਮਸਾਲੇ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਰੈਡੀ ਸੂਪ bozbash ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਬਰੇਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ, ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ, ਸਾਰਾ ਆਲੂ, ਚਾਕੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਹਤਮੰਦ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਫ ਬੀਫ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਧਾਤ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ, ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਪਿਆਲਾ ਪਿਛਲੀ ਰਾਤ ਲਈ ਭਿੱਜ ਗਿਆ. ਮੇਰੀ ਆਲੂ, ਸਾਫ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਆਲੂ, ਸਾਰਾ ਬਲਬ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਟਰ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਲਾਸਟਰੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.