ਗਰਮ ਪਰਾਇਮਰੀ ਕੋਰਸ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਉਹ ਪੂਰੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਤੋਂ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਅਚਾਣੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਪਰੋਸੈੱਸਡ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ 4.5 ਲੀਟਰ, ਲੂਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਚਿਕਨ fillet ਪਾ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਪੂਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤੋ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ (ਸਟਾਲ) - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਵੀ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਛਾ ਤੇ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ (ਸਟਾਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੀਟ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਘਾਹ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਉ, ਰਗੜਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ, ਚਿਤ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਰਤਸ਼ਿਵਵਾਇਮ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈਂਚ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਰਕਟੌਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿਕਨ ਸਿਲਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ), ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸੁਗੰਧ ਮਤਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਵੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਤੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਰੁਕ ਕੇ ਪਾਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਪਾਓ.