ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਫਾਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ - ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਦੂਜੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਅਤੇ ਡੀਓਡਰਾਇਜ਼ਡ ਤੇਲ ਸਟੋਰ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
- ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਭੱਜਦੇ ਹਨ - ਤਾਪਮਾਨ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਸਟੀਲਟੇਟਾਂ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ - ਇਹ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਾਨੀ-ਰਹਿਤ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ "ਹਰਕੁਲਸ" ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਾਲ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੱਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਨਾ ਕਿ ਆਮ cutlets
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਲਿਟ ਤੋਂ 1 ਮੀਲ.
- "ਹਰਕੁਲੈਸ" ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਓਟਸ ਦੇ ਝੁਰਲੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਲਾਸਟੀਏਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਪਹਾੜ ਜਾਂ ਆਇਓਡੀਜਡ - 1 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਤੇਲ - ½ ਕੱਪ;
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਘਿਓ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ "ਹਰਕਲਿਸ" ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟਲਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨਾ ਕੇਵਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਵੀ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. "ਹਰਕੁਲੈਸ" ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਫਲੇਕਸਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੌਫੀ ਪੀਇੰਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ - ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਆਟਾ. ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ "ਹਰਕਲਿਸ" ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਲਈ ਫੋਰਸੇਮੈਟ ਹੋਰ ਵੀ ਚਿੱਤਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ "ਹਰਕਲਿਸ" ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਕੱਟੇ ਜਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਟਲਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਫਾਇਰ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ "ਹਰਕੂਲੇਸ" ਤੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਰਿਸਰਚ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੋਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਟੈਂਡਰ ਕਟਲੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਬੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਕਸਡ ਜੈਟ ਮੀਟ
ਜੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਪੈਟਿਜ਼ ਨੂੰ "ਹਰਕੁਲੈਜ਼ਸ" ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ (ਲਗਭਗ 1/3 ਵੜ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ 2/3) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਫਲੇਕਸ "ਹਰਕੁਲੈਸ" ਮੱਧਮ ਪੀਹ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਫੇਦ (ਰਸੋਈ ਲਈ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਲਾਸਟੀਏਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਮਸਾਲਿਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ - ½ ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ "ਹਰਕੁਲੈਸ" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਜੋ ਅਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਰਗਆਨੀ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੀਹ. ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਅੰਡੇ. ਸੌਲੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਲਜਮੇਟ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ.