ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੌਡੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੋਲਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਨਿਵਾਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆਚ ਗਏ ਸੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਮੱਛੀ pollack Fry ਸੁਆਦੀ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ (ਵੱਡੇ) ਦੇ ਢੋਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 33 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 42 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 14 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਪੋਲਕ ਤੌਲੀਏ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਲਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਟਾਈ, ਬਿਨਾ ਖੰਡਾ! ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ, ਇਕ ਵਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ ਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ, ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵਾਲੀ ਬੇਕ ਆਲੂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੀ ਤਰਲ ਪੋਲਟ ਪੋਲਕ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ
ਘੱਟ ਪੂਰਵੀ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵੇਵ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚਿਤ ਪੂਰਬੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਪੈਲੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ ਫਿਲਟ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਹਲਦੀ -2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 18 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 83 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਫਿਲਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣਾ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਹੂਡਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਾਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪੋਲਕ ਪੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਸੁਆਦੀ ਪੋਲਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਪੌਲੋਕ ਤੋਂ ਦੋ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ-ਰਾਈ ਦੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਤੀਜੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵੱਲ ਸਾਡਾ ਧਿਆਨ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 18 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਚੱਕਰ ਲੈਣ ਲਈ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਹਰਾਇਆ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਭਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤੁਰੰਤ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਉਸੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.