ਸਮੈਲਿਫਿਸ਼ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਲੀਗਿਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਹੈ capelin. ਇਸਦਾ ਵਪਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਫੈਟ ਵਾਲਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਵਾ ਸੁੱਕ, ਪੀਤੀ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣਾ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਪਲਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸ਼ੈਫਾਂ ਦੀਆਂ ਸਲੀਵਜ਼ ਪੌਲੀਮੀਅਰ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲੋਫੈਨ) ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਣਉਚਿਤ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਫੁਆਇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਕੈਪਲਿਨ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਪੀਲਿਨ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਮੋਟੀ ਝੋਲੀ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਪਲਿਨ ਧੋਵੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਨਹੀਂ ਸਕਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਾਫੀ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੂਜਾ ਮੁਢਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਧੋਵੋ.
ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁੰਝਾਓ, (ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਬਰਾਬਰ) ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ - ਇਕ ਕਪਲਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਕੜਾ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ (ਢੇਰ) ਤੋਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫਿਰ - ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ 4-5 ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਹਰਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਕਜ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ - ਗਰੀਨ ਹਟਾਓ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤਾਜ਼ਾ ਘਰੇਲੂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਕੈਪੀਲਿਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਲੀਜਰ, ਪਲਜ਼ਨ ਜਾਂ ਲਾਈਟ ਏਲ ਲਈ ਵਧੀਆ). ਤੁਸੀਂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ (ਤੂੜੀ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਰੀ-ਅਲੱਗ ਸਿਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਕੇ. ਬੀਅਰ ਲਈ "ਫਲਾਈਂਡ" ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਕਪੇਲਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਪੀਲਿਨ - ਲੱਗਭੱਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਦੀ ਮੱਧਮ-ਛੋਟੀ, ਆਇਗਮਿਕ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਨਹੀਂ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਤੁਸੀਂ "ਮੱਛੀ ਲਈ ਤਿਆਰ" ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ);
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜੇ ਕੋਈ ਲਾਟੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਫੌਇਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿਰ ਹਟਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੇਟ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਕੜਿੱਕੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, capelin ਨਰਾਜ਼ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਬਿਨਾ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ marinate ਨੂੰ ਛੱਡ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੱਧ ਧੁਰੇ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ).
ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਟਿੱਗੀਆਂ) ਅਤੇ ਮੱਛੀ-ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਮੱਛੀ- ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੀ - ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕੇਬਲਿਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਹਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਚੋਧੀ ਸੁਭਾਅ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗੀ