ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਇੱਕ ਸਾਦਾ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਕੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ, ਨਮਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਹਲਦੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਬਾਸੀਲ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਆਓ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਡਸਾਈ, ਉ c ਚਿਨਿ - ਬ੍ਰੂਸੋਕਕਾਮੀ, ਮੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਾਜਰ 0.5 ਐਮਐਮ ਮੋਟਾ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫੜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ, ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ , ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਬ ਦਿਓ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਭੁੰਨੇ ਗਿਆ ਸੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪੀਉ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਕਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕਾਈ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਫੜ ਲਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਮਿਕਸ, ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ, ਲਾਉਰੁਸ਼ਕਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁੱਬ ਦਿਉ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ , ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰਜ਼ਡ ਸੂਰ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟਉਵਡ ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੈੱਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 600-700 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫੇਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛੱਲ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ 1 ਕੱਪ. ਅਸੀਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਮਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਮੀਟ ਮੇਰਾ ਹੈ, ਵੱਢੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਫਰਾਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਤਦ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤਾ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰਖੋ (ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ) ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਮਕ ਬਣਾਉ.