ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ: ਸੁਪਰਡੈਂਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਆਮ ਸਪਾਈਂਨਾਂ, ਆਪਣੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਦਰਜਨ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਮਾਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਅਲਾਟ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਕੁੱਝ ਕਾਮਯਾਬ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਕੀ ਬਣਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਿਲੇਰ ਟੈਂਡਰ ਸਵਾਡ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਪੂਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 820 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2,8 ਲੀ;
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਪ ਦੇ ਬੇਲ ਤੋਂ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਜਮੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਦੇ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨਘਾਟ ਪਾਓ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਬੇਸ ਮਿਸ਼ਰਮ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਲੈਕਰ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਈ caviar ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਨਾਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾ ਕੇ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿਸ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਨਮਤਿ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਪਕਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦੇ ਲਈ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸਾਡਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਕਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮਿਠਾਈ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumber - 45 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਲਾਂਭੇ ਕਰੋ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਬਲੈਡਰ ਵਰਤੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰਸ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ, ਪੇਸਲੇ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਬਚਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਗਰੀਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਟਾਓ ਛੱਡੋ.