ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਛਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਅਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਨੈਟਵਰਕਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੀ ਸਟੈਕ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕਸ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੇਲਮੋਨ - ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਜਿਸਦਾ ਗੁਲਾਬੀ-ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ (ਸਲਮਨ) ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਿਕੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸਿਮਲਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਸਟੈਕ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਮਕ ਐਲੀਮੈਂਟਿਅਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਆਕਾਰ ਦੇ - ਇਕ ਸੇਵਾ ਲਈ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ ਲਈ;
- ਡਰੀਡ ਓਰਗੈਨਨੋ - 1/3 ਚਮਚ
- ਠੰਡੇ ਆਕਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ: ਲਾਲ ਰੰਗ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਸੈਮੋਨ ਰੰਗੇ ਜਾ ਚੁਕਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਗੁਲਾਬੀ-ਸੰਤਰੇ ਰੰਗਤ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਪਰਤ ਘੁਮਾਉ). ਮੇਕ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਨੋ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਸਟੈਕਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਕਾਵਾਂ- 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਸਟੀਕ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਖੁਸ਼ਕ, ਅਣਸੁਲਿਤ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ
ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ (ਲਾਸ਼ ਦਾ ਮੱਧਮ ਹਿੱਸਾ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਮਕ ਆਈਓਡੀਨਾਈਡ ਵੱਡੀ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- 20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਠੰਢੀ ਪਹਿਲੇ ਸਪਿਨ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਸਉਵਗਨੋਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡਿਲ - 8-12 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਮੇਰਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ - ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਇਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਤਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਫੈਟ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ: ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.