ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਪਾਈ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੀਏ.
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2,5 ਇਕਾਈਆਂ;
- ਆਟਾ - 2,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਾਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮਚਾਓ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਫਿਰ ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਛਪਾਈ ਤਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕਿਵੈਸਨੇਯੂ ਗੋਭੀ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਫਿਰ ਸਾਈਰਾਕੋਰਾੱਟ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉ, 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਓ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 12 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਕੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਗਲਾ, ਆਂਡ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਆਓ ਹੁਣ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਓਵਨ 200 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਈ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਲੇਅਰਡ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ granular - 200 g;
- ਪਨੀਰ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਪਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਮਿੰਸ ਦੀ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਲੇਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਘੁੰਮ ਕੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਸੁੱਕੇ ਬੋਰ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ, ਲੇਅਰਰਾਂ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਪਹਿਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫਿਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਕੈਪੀਰਸ, ਸਲਮਨ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 190 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਲੇਅਰਡ ਪਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅਾਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾ ਆਵੇ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਧਾਰਣ ਸਾਰਨੀ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.