ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦੇ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਜੋਗ ਭੰਡਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੌਖਾ ਵਰਜਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮਸਕਰੇਟ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਕੰਬਨ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਗਿਰੀ - 110 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 480 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਫੁੱਲ ਬਦਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਕ ਘੱਟ ਉੱਲੀ ਖਣਕ ਤੇ ਜੋਤਫੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਰਾਈਐਮ ਮਿਕਸਰ 'ਤੇ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.
- ਨੌਵੇਂ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਅੰਡੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਹੁਣ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੇਡੂ ਲੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ, ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ.
- ਹੁਣ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ 'ਤੇ ਅੱਧੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ , ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਦੂ ਕੇਕ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਪੇਠਾ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠਾਈ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪੇਠਾ (ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਾਇਟੇ) - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕਿਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 80 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ - ਆਟੇ ਵਿਚ 220 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਘਿਉ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪੇਠਾ ਮੱਖਣ ਲਈ:
- ਪੇਠਾ (ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂਆਂ) - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ;
Curd cream ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਨੀ ਵਨੀਲਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 110 g
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਪੂਰੀ . ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੀ ਵਾਲੇ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਤਤਪਰਤਾ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
- ਸਕੋਪ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਸਿਸ ਕੌਸਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋਮ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿੜੀਆਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਆਉ ਆਕਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਲਈ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸਕੂਪ ਅੰਡੇ, ਪੇਠਾ ਪੂਰੀ, ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਤ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਬਰਤਨ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਪੇਠਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਟੈਮਪਲੇਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲਿਡ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ, ਦੂਜਾ ਦਹੀਂ, ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕੌਲਕੂ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਏ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਤੇ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਗਰੱਭਸਥ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੁਕਰਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.