ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ - ਮਿੱਠੇ ਬੇਕੁੰਮੇ ਸਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੀਤ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕੀਸ ਮਿਲੇਗਾ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 7 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਕਿਫਿਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਨਿੱਘੇ ਨਿੱਘੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਕਰਾਇਆ ਜਾਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਢੋ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ-ਡੋਲ੍ਹੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਹਰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰਲੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਛਤ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪੱਟੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੂੰਝਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ ਫਲੈਕੀ - 480 g;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਚੌਰਸ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਖੰਡ ਰੇਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਭਰਨ ਪੈਟੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਮੋਹਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਪ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬੰਦ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਲੀ' ਤੇ ਪਾਕੇ ਕੁਝ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਹ ਜਾਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.