ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਫਟੇਟ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਡੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਕ ਆਮ ਪਰਵਾਰ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ, ਤਾਂ ਮੀਟਲਾਫ ਚੁਣੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਮਾਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ
ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਸਟੀਕ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 5 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਖੰਭ;
- ਸ਼ੀਟਕੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਿਨ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖਾਦ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੀਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਹਰ ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅਸਪੱਗਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦਿਉ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਬੀਫ ਰੂਕਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- Prunes - 1 ਮੁੱਠੀ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਨੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਮੈਰਿਟਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਖਿਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਰਾਈਨਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਰੋਲਸ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਗਰ ਬੀਫ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/3;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਚੀਕ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਨਪੀੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਪੂਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਬੀਪੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਰੋਲ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਦੇ ਰੋਲ 180 ਅੰਕਾਂ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ.
ਰੋਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਤੁਲਣਾ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਰੋਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਰੇਗਨੋ, ਸੁੱਕਿਆ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਰਿਕੋਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- Parmesan - 3/4 ਆਈਟਮ ਦਾ;
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਕੁੱਟਣਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਪਿਆਰਮੈਨ" ਛੱਡੋ) ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਬਿਅਕ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮਧੂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜੇਤੂਆਂ) - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 400 g;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਸਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੂੰਸਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਫ, ਫੋਲਅ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.