ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਪ (ਉਹ ਕਾਰਪ ਹੈ) - ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਇਹ ਮੱਧਮ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਹਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਜ਼ਾਨ ਬਨਵੇਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਜ਼ਾਨ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਬਾਇਕਹੀਟ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਟ ਕਰੋ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਪੇਮਨੀਵਾਨੀਆ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ ਸਪੈਸਟਰੁਏਟ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਬੋਲਵੇਟ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੀ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਕਾਰਪ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਖੋੜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬਿਕਚੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਊਮਰ ਨਾਲ ਕੱਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ
ਬੈਕਾ ਮੱਛੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਅਨੁਸਾਰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹੈ.
ਸਜ਼ਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਠੀ ਹੋਈ ਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਜ਼ਾਨ (ਹਰ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਸਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਪ ਲਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ 45 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 160 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਦੇ ਕਾਰਪ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
190 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੋਏ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਜਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.