ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਅਕਸਰ ਉਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ Vareniki - ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 5 ਗਲਾਸ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ. ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਵਿੱਚ ਕੇਫਰ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਝੀਲਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਵਰਕਿੰਗ ਸਤਹ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ pritirushivaem ਆਟਾ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਪਾ ਅਤੇ kneading ਜਾਰੀ. ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਨਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢਿੱਲੀ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ: ਚੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਸੋਈਏ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 3 ਐਮਮ. ਮੋਟੇ ਵਾਲੀ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਉਗਰੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਵਾਰੇਨਿਕਕਾ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਉਲਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਕੇਂਦਰ ਤਕ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸਟੀਮਰ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਭ ਲੱਗਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ Varenichki ਗ੍ਰੀਸ.
ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਦਹੀਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ;
- ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ - 1,5 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਣੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਝਟਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਪ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ: ਚੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੋ ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਫਲੈਗਮਲਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਚੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ, ਕੰਡੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਇੱਕ ਵਰਣ ਲਈ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਗੇਸ਼ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਰੇਨੀਕ ਨੂੰ ਭਾਫ ਉੱਤੇ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਸਟੀਮਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੀਰਨੀਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰਿਜ਼ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿੱਲੇਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ dumplings ਰੱਖੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਚਾਹੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਾਪੋ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਾਇਣਿਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ ਗ੍ਰੇਡ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- pits ਬਿਨਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ cherries - 0,5 ਕਿਲੋ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ stirring, ਕੇਫਰਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਆਟੇ ਇੱਕ com ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੇਗਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੇ ਮੱਗ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਹਰ ਇਕ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ 8 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.