ਸੂਪ-ਲੂਤਵਾਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹੱਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਕਾਊਟੇਜ ਨਾਲ ਸੂਪ-ਹੱਗਪੇਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੁਸਕਰਾਇਆ - 200 g;
- ਸੈਸਜ਼ ਉਬਾਲੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿਕਾਰ ਸੌਸੇਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 220 g;
- ਜੈਤੂਨ - 100 g;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਾਫੀਆਂ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਲੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੈਮ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਜ਼ੂਅ ਦੇ ਘਣਾਂ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ. ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਜੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਜੈਤੂਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਗ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ-ਹੱਗਪੇਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਸੋਲਿਆੰਕਾ - ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) - 220 g;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਿਨਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ - 195 g;
- ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ (ਬਰਾਬਰ) - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਾਵਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਰੈਸਮਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਾਰਜੋਰਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣਵੋਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੇਰ ਪੰਘਰਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਇੰਨਾ ਭਾਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਜ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਪਲੇਟਾਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ "ਫ਼੍ਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਸੂਪ-ਹੱਗਪੇਜ ਅਸੀਂ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.