ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਫਰਿੱਜ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਪੱਲਾ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਲੇਜੇਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨਾਚ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮੋਟਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਠੰਢ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਜੈਲੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮਾਸਟਕੀ ਟਰਕੀ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਪਕਾ ਦਿਆਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਸ਼ੀਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਰਕੀ ਦੀ ਗਰਦਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕਰ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਟਰਕੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਧਾ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਅਜਿਹੀ ਠੰਡੇ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਰੌਲਾ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨਾ ਪੁੱਟਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਨੈਨਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਗਾਰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੈਮ ਕਿਊਬ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਹੈਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ, ਪੈਲੇਟਸ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਕੰਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ - 315 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1,2 ਲੀ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੁੱਤੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਢੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗਾ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜ਼ੈਲਰੋਵਨੀ ਗਲੇਸ਼ੀਅਰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਫਾਰਮਾਂ' ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੈਜਿਡ 'ਚ ਸਨੈਕ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਲੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.