ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦਸੋਗੇ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਜਾਲਪਿਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲੰਟੋਰੋ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕਰੋ, ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਫੋਮ ਹਟਾਓ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲੇਪਿਨੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 2 ਲੂਮਸ ਨਾਲ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੁਚਲੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਸੂਪ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ "ਥਾਈ" ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਉਹ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਰਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਥਾਈ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰੂਟ ਗਲੰਗਲ - 5 ਸੈਮੀ;
- ਮੱਛੀ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕੋਇੰਡੇਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ lemongrass ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰਟਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਚਾੱਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੰਚਿੰਗ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗੰਗਲ ਰੂਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਪਲਾਇਲ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜੇਤੂਆਂ (ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ) ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੂੜੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ (lemongrass) - 1 ਸਟੈਮ;
- ਕੈਲੰਟੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਨਿੰਵਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੇਮਿਨ ਘਾਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੂੜੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਮਿਲਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਕੀ ਕਰੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟਿਊਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ
ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦਾ cloves ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.