Curd cream ਨਾਲ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਾਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੁੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਈ, ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼, ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੀਆਂ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਧਾਰਣ ਭਾਰੀ, ਗ਼ੈਰ-ਇਕਸਾਰ ਦਰੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਹਲਕਾ ਹਵਾ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਸਵਾਦ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਅਸਲ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਸਟਿਡ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਾਮਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਵਨੀਲੀਨ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹੱਥੀਂ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਉਸਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੰਗਾ ਧੜਕਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਾਓ. ਸੁਆਦੀ ਕੜਾਹੀ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕਰਕ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ: 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦਹੀਂ, 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, 4 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ, 4 ਅੰਡੇ, 1 ਚਮਚ ਦੀ ਜ਼ੈਲੇਟਿਨ, 1 ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੀਨ.
ਆਟਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇ ਮੜੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲੇਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ.
ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਨੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੁਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਭਨਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ
ਦਹੀਂ-ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 250 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ, ਇਕ ਪੈਕੇਟ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਵਾ ਭਰਨ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦੁਕਾਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ.
ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇਹ ਰਿਸਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਡੀ-ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ grated ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦੁੱਧ (3 ਚਮਚੇ) ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਕੂਟ ਪਨੀਜ਼ ਕਰੀਮ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਪਕਲਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.