ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਐਂਪਲੌਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਕ ਡਿਸ਼ ਚੱਖ ਰਹੇ ਹੋ - ਮੌਸਕੀ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸਯੋਗ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਨਤਾ ਤੋਂ ਪਰੇ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟੈਂਡਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਸੁਗੰਧ ਮਊਸਸੈਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨਾਲ.
ਐਂਪਲੈਂਪਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਸਾਕੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਔਬੇਰਿਜਨਜ਼ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 300 g;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕਾ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਾਮਬ੍ਰਬਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5-7 g;
- ਗਰਾਉਂਡ ਦੇ ਮਗਲੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਕਸਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਬੈਚਮੈਲ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ eggplant ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਾਂਗੇ. ਫਲ ਨੂੰ ਫਲੱਸ਼ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਨਾਲ ਟਕਰਾਓ, ਜਾਂ ਲੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚ ਪਤਾ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ eggplant ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੰਬਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟਿੱਫਿੰਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖੜਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ, ਡਲ ਪਾਉ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ, ਜੂਸ, ਜੂਸ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਅਰੇਗਨੋਂ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਮਸਾਲੇ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ, ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਠ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ
ਤੇਲਯੁਕਤ ਰੂਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮਗਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਪਜਾਊ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਐਂਪਲੈਂਟੇਨ ਦੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰੈੱਡਮੈੱਡਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ.
ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਡੀਥ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਮੇਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.