ਅਮਰੀਕੀ ਸੇਬ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਿਨ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਵਿਭਚਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਮਰੀਕੀ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੇ ਇਸ ਸੇਬ ਪੇਅ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿੰਨਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਨੁਭਵੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਲਈ ਖੇਤ ਨੂੰ ਖੋਲਦੇ ਹਨ
ਅਮੈਰੀਕਨ ਐਪਲ ਪਾਇ ਪ੍ਰਿਸਕ੍ਰਾਲਸ਼ਨ
ਆਉ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਕਸਾਈਸਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਪਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜੈਮਪ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ , ਮਸਕੈਟ - 1/2 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਸੇਬ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਿਉਂਕਿ ਰੇਤਾ ਦੇ ਪਰੀਖਣ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕਠੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਕੋਰ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕੱਟੋ
- ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਧੀਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੋ ਬੇਕ ਜਦੋਂ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸੇਬ ਭਰਨ ਲਈ ਸੌਗੀ ਦਿਓ.
- ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ 2/3 ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਤੀਜੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਲੇਪਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣਾ
- 220 ਡਿਗਰੀ 45-50 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਅਮਰੀਕਨ ਕਰਡ-ਐਪਲ ਪਾਈ
ਅਮਰੀਕਨ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਟੈਸਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 145 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੇਬ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਜੈੱਫਗ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਲੈਕਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਲਪੇਟੀਆਂ ਲੇਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਰ ਵਿੱਚੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਆਟਾ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅੱਧੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- 190 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.
ਅਮਰੀਕੀ ਸੇਬ ਪਾਈ ਰੇਤ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ
ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਨਵੇਂ ਗਠਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪਾਈ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰੇਤ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਨੱਟ-ਅਤੇ-ਸੇਬ ਭਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੌਰਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਸ਼ੀਟ;
- ਸ਼ੀਟ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਸੇਬ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਈ ਦਾ ਆਧਾਰ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸੇਬ ਪਾਈ ਪਕਾਓ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਢਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਭਰਨ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਰੇਤ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਹੁਣ ਪਫ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ.
- ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ preheated 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.