ਸ਼ਰੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮੰਗਲਵਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਘਰੇਲਥੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਰਿਹਾਈ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ kefir 'ਤੇ pancakes ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਨਾਇਕਾਂ" ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਗਰਮ ਲੂਸ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ- 375 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ- 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਪੈੱਨਕੇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੱਮ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਆਟੇ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਘੋਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕੱਟਣ ਲਈ 25 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਨ-ਸਮੂਹਿਕ ਫੋਮ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਿਰਫਾਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੀਹ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇ
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੁਕੱਸਾ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਵੰਡ ਦੇਈਏ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਭੁੰਨੇ.
ਤਿਆਰ ਭਿਆਲੀ ਪੈੱਨਕੇਸ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਤਲੁ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਪ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੇਫੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਡੇ ਗੋਭੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਪਾਰਾ ਫੋਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗੇ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓਗੇ. ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਲਈ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਲਾਉ
ਅਸੀਂ ਫ਼ਰਾਈ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਚਿੱਟਾ ਧੁੰਦਲਾ ਨਹੀਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ, ਇੱਕ ਕੜਿੱਕ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈਲ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.