ਕੋਨਰਿਕ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਭਰਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁਕ ਪਊਕ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੁੱਕ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ, ਦੂਜੀਆਂ ਇਸਦਾ ਇਕ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਕੁਰਿਕ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਨਰਮ, ਹਵਾਦਾਰ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਕੂਰਿਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3.2% ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
3.2% ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕੇਫਿਰ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਪਰ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਢਾਈ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਦਹੀਂ' ਤੇ ਕੁਕਰੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁਈਰਿਕ ਮੁਨਾਰਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3,2% - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਕਿੰਨਾ ਆਟਾ ਲੈ ਲਵੇਗਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ, ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੇਫਰਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਫ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈਂਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਕੁਰਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਨਿਕ ਵਿਚ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਆਟੇ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ) - 450 g;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਜਦ ਇਹ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ, ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ,
ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਰੋਜੀ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.