ਇਸ ਜਾਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪਾਰੰਪਰਕ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਭਾਗ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬੋਸਕਟ ਨੂੰ ਗਰੀਬਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਕਰੋਹਖਾ ਕਾਰਨ ਘਬਰਾਹਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਟੂਨਾ ਆੱਘਰਾਂ ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਚੀਜ ਲਈ ਪਿਆਰ ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਾਰਵੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਚੰਭੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ- ਇੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਖਾਸੀਅਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਦੱਸਿਆ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਇਸ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦਾ ਅਲੱਗਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੀ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਪਸੰਦ ਕਿਸਾਨ ਭੋਜਨ ਬਣੇ. ਪਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਨਕਲਾਬ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ - ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਵੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੇਫ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਠਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਜ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਜਵਾਬ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋਵੇਗਾ - ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ. ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੇਫ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.
ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇੱਥੇ ਮੀਟ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਥੇ ਫੜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੰਘੂੜੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਸਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੋਰਗੀ ਅਨੇਕਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸੇਕਣਾ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸੁੱਕੇ, ਧੂੰਏ, ਸੁੱਕੇ, ਮਾਰਟੀਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਲਿੱਪਫਿਕਸ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੋਡ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਰਹੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਿਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਲੂਟਫਿਕਸ - ਕੋਡ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੀਤੀ ਗਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਕਲ ਜਾਂ ਬਰਚ ਵਾਲੀ ਭਿੱਜੀ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਸੀ;
- ਸੋਅਰਕਿਲਡ - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਡ ਹੈਰਿੰਗ, ਹਰਸਿੰਗ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ;
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੈਮਨ - ਅੱਜ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਅਦਿੱਖ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੇਮ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨਾਗਰਿਕ ਮਟਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕਲ ਭੇਡ ਅਨੌਖਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਣਛੇਪਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਤੋਂ ਅਨਜਾਣ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ:
- ਫੈਲਾਰੀ - ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੁੱਕ ਲੇਗ;
- ਪਿਨੀਸੈਚਟ - ਲੇਲੇ ਦੀ ਪਸਲੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਨਮਕ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ;
- ਸਮਾਲਾਹੋਵ - ਭੇਡ ਦੇ ਸਿਰ, ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ.
ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਵੇਲ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਖਰਚੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਬੀਫ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਨੌਰਜੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਖੇਡ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ' ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਮੌਊਂਟਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਏਲਕ, ਹਿਰਨ ਜਾਂ ਪਾਰਟ੍ਰੀਜ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਨਾਰਵੇਜੀਅਨਜ਼ ਦਾ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਚੀਤੇ ਲਈ ਖਾਸ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਬੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਟੌਫ਼ੀ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਗਾਮੁਲਸਟਾ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ- ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪਨੀਰ. ਕੁਝ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕ
ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੇਸਟਰੀਆਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਨਾਜ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਪਲੱਬਧ ਆਟਾ ਸੀਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਪਰ ਅੱਜ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਬਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੋਲ, ਵਫਲਲੇ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਮਿਊਸੇਸ, ਸੂਫਲੇ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਕੇਕ ਇੱਥੇ ਡਾਸਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆਲਾ ਗੋਲਾਕਾਰਾ ਸੀ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਕੋਈ ਵੀ ਔਸਤ ਨਾਰਵੇਜੀਅਨ ਕਨੇਡਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਐਕਵਾਇਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ