ਜ਼ੁਰਾਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਆਮ ਕਟਲਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਮੀਟ ਹਨ. ਪਰ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਟਿਆਂ ਤੋਂ ਉਲਟ ਜਰਾਜ਼, ਕੇਵਲ ਮਿਕਸ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾਸ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਣਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੈਰੀ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਰਲ ਦਾ ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਦਾ ਪੱਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਲੂ (ਮੱਧਮ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ 'ਚ), 5 (ਭਰਨ ਲਈ);
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 70-80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150-170 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਿਈਵੀ ਮੀਟ ਮਣਕੇਜ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਪੀਲਡ ਆਲੂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ) ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੂਲਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਚੀ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਖੋਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਥੇਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਲੋਜ਼ੇਂਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ. ਰੋਟੀ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੈਰਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਦੀ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ - 2 ਭਾਗ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਵੀਜ਼ਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ "ਰੂਸੀ" - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ, ਬ੍ਰੈੱਡਡ੍ਰਾਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੀ ਸਿਵਿਲ ਦੀ ਚਿਕਨਾਈ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਗੜਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ), ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਅੰਬ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ,
ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 6-8 ਲੇਬੂਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਹਦਾਸ਼ਾਮੀ ਪੈਨਕਕੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਭਰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 185 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ੀ ਲਵੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.