ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸ਼ਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਕੀਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਫੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭੇਗਾ ਜੋ ਉਸ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਇੱਛਾਵਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਚਰਬੀ (18 - 20%);
- ਬੋਲਡ (9 - 10%);
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ (8% ਤੋਂ ਘੱਟ);
- degreased (0.1%).
ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਇੰਡੈਕਸ ਤੋਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16.8 g;
- ਚਰਬੀ - 0.1 g;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 2.1 ਗ੍ਰਾਮ
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 17.2 g;
- ਚਰਬੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 2.1 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੋਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 9 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.2 g.
ਫੈਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 15.1 g;
- ਚਰਬੀ - 18 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.8 g.
ਇਸ ਦਾਣਾਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਐਚ, ਪੀਪੀ, ਸੈਕਰਾਈਡ, ਐਸ਼, ਖਣਿਜ ਆਦਿ. ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ:
- ਫੈਟਲੀ - 200 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਲਡ - 165 ਕੇ.ਸੀ.ਲੋਵ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 121 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ - 78 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 15.2 g;
- ਚਰਬੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 3.5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ 230 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਫੈਟਟੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖਾਵੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਊਂਡ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ.