ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਹਰ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਕੇਕ "ਮੋਨੇਸਿਟਕ ਹਿੱਟ", ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਹੋਰ ਮੀਟ੍ਰਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਉਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ: "ਚੈਰੀ ਹਿੱਲ", "ਸੋਟੀ", ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਸ਼ਾਲਸ਼" ਵੀ. ਟਿਊਬੁਅਲ ਵੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਸ਼ਹਿਦ, ਫੁੱਫੜ, ਰੇਤ. ਪਰ ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਮ ਤੋਂ ਅਤੇ ਪੌਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਗੁਰਮੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਭ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੇਕ "ਮੋਨੇਸਿਟਕ ਹਿੱਟ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੇਰੀ "ਮੋਨੇਸਟਿਕ ਹੋਟ" ਦੇ ਚੈਰੀਜ਼ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫਿਰ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਕੇਕ "ਮੋਨੇਸਿਟਕ ਹਿੱਟ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 3, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ ਬੇਰੋਹੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੋ ਚੈਰੀਜ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ currant ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਮੱਠਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਝੌਂਪੜੀ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਾਈ ਹੋਈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਗਰੇਟ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ "ਮੋਤੀ ਕਾਟੇਜ" ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗੇਂਦ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਲੈਗਲਿਲਮ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.ਇਸ ਸਟ੍ਰੀਪ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚੇਨ ਸੀ ਅਤੇ ਨਲੀ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਡ ਕੀਤਾ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟਿਊੱਬ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਲਿਬਰੀਸੀਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੱਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਵਿਸਫੋਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ - ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ° C ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਟਿਊਬਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟੀ ਸਟੇਟ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ "ਮੋਨੇਸਟਿਕ ਕੂੜਾ" ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਵਰ ਦੇ ਉੱਪਰ 5 ਟਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਫਾਸਲੇ ਵਿਚ 4 ਹੋਰ ਸਟਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ 3 ਹੋਰ ਸਟਿਕਸ - ਕਰੀਮ - 2 ਟਿਊਬ - ਕਰੀਮ - 1 ਸਟਿੱਕ - ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੇਕ ਸੰਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਛੱਤ ਦੀਆਂ ਢਲਾਣਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਏ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.