ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਕੇਕ "ਜ਼ੈਬਰਾ"

ਠੰਡੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਬੈਠਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਜ਼ੈਬਰਾ ਕੇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਦਿਖਾਂਦਾ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਕੇਫਰ ਦੇ ਜ਼ੈਬਰਾ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਰਹੱਸਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕੇਕ "ਜ਼ੈਬਰਾ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਫਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਆਂਗੇ - ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ

ਦਹੀਂ ਤੇ "ਜ਼ੈਬਰਾ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੇਫਿਰ 2,5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੋਕੋ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ

ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:

• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੋਕੋ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਡੱਬ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ ਵੀ ਕੇਫ਼ਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਆਟਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੋ-ਕੇਫੇਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੋਡਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ 2 ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ - ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ, ਤਦ ਭੂਰੇ. ਫਿਰ, ਕੁਝ ਤਿੱਖੀ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲ ਜ਼ੈਬਰਾ ਵਾਂਗ ਤਲਾਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਠੀ ਅਤੇ ਬੇਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ 200 ਡਿਗਰੀ 40-45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਠੋਸ ਨਾ ਆਵੇ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਕੋਕੋ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਕੇਫਰਰ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ . ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਵ੍ਹੈਬਰਾ ਪਾਈਲੀਟ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.