ਇਕ ਨਮੂਨਾ ਇਕ ਸਕੂਲ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਲਤਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ ਸਲਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਮੱਛੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਵਰਗਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਰਸਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇੱਕ mullet ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਲੇਟ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੋਰਿਆਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰੀਕ ਜੈਤੂਨ - 200 g;
- ਥਾਈਮ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ teriyaki - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ -125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਾਂ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਬੀਟ ਦਾ ਪੱਤਾ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਪੱਤਾ - 16 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗਰੇਪ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ . ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਤੂਨ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਠੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਜਿਸੀਲੀਵਾਏ ਤੇ ਭੁੰਨੇ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਏਅਰ ਕੈਪ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ mullet ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲਤ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬੀਟਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੈਕਕੇਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- mullet fillet - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੌਗੀ ਸੁੱਕੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਡੇ ਬਗੈਰ ਜੈਤੂਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ, ਬੇਸਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਗੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਓ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾੱਪਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ 4 ਭਾਗਾਂ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੈਪਸਰਾਂ, ਸੌਗੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ mullet ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ -1;
- ਮਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਧਾਤ - 0.25 ਬੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਨੀ ਦੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਜ ਦੇ ਦਾਣੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸਟੀਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ.
ਨਾਰੰਗੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਜੂਸ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ, ਬਿਲਕੁਲ 2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਸਦੀ ਚੁੰਬਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਲਟ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਫਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਸੰਚੋਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਗੋਇਂਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਲੈਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.