ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੱਚਾ: ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੈਕ ਰਿਪਬਲਿਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ "ਲਸਣ" ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁੱਝ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਚੈੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ
ਚੈਕ "ਲਸਣ" ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸਾਡੇ ਆਮ ਸੂਪ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇਕਨ ਪੀਤੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੀਰੇ, ਮਾਰਜੋਰ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੈਟੀ ਸਮੋਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਰੈਕਟਨ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਾਈ ਸੂਪ - ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੋਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਕਲਾਸਿਕ ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 10 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਵਸਤੂ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੈਗੇਟ - ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - ¾ ਸਟ.
- grated ਪਨੀਰ "ਗਰੂਅਰ" - ½ ਸਟ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮੇਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪੈਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੈਗੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੂਪ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਗਰੇਟ "ਗਰੂਅਰ" ਦੇ ਇੱਕ ਚੁੰਝ ਨਾਲ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.