ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਵਾਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਾਕ ਮੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵੈਗਨਿਸ਼ਮ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - ਇਕ ਸਿਰ ਦੇ 1/4;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੀਰੇ - 1/4 ਚਮਚੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਆਟਾ - 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਚਲੇ ਗਏ . ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੁ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ - ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਬਣਾਏ cutlets ਤੇ ਫਰੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਲੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚਲੇ ਝੁਕੋ. ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅਸੈਂਸਸ ਅਨੁਪਾਤ 1: 1 ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪੋਸਟਰ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ Fry ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ. ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 30-40 ਸਕਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਟਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
ਸਲੀਬ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਰਕ੍ਰੋਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਸੂਜੀਨਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਗੋਭੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਨਿਕਲਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਨਤੀਜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ, ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਣੀਆਂ ਕਟਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਮਜ਼ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਾਰ ਦੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਆਲੂ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਉਣਾਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਲਾਲਕੈਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਕਾਂਟੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ simmer. ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿਉ. ਮਾਰਜਰੀਨ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ' ਤੇ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ.