ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸਦਾ ਕੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ! ਹਰ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਕੋਲ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਗੁਪਤ ਵਸੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੈਨਕੇਕ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੇਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ "ਖਿੱਚੋ" ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ: ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਸੀਆਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਕ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ. ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅੰਡਾ ਵਿਚ ਡਰਾਇਵ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਰੈਡੀ ਭਰਨ ਪਹਿਲਾਂ-ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰਿਆ ਪੈਨਕੇਕ ਪਾ ਦਿਓ. ਪੰਛੀ ਦਾ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਲੇਟ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਥਰਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਬਣਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪਾਖੜਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ -1 ਪੀਸੀ.
- ਸੁਕਾਇਆ ਖੁਰਮਾਨੀ - 200 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈਨੀਫ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Prunes ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੈਟਟ ਕੀਤੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਘਣਾਂ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜਾਗੇਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰੱਮੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਭ ਵਾਪਸ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਲਾਸਿਕ ਬਤਖ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!