ਮੱਛੀ (ਲਗਪਗ ਕੋਈ ਵੀ) ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਆਟਾ (ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੱਪ) ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ.
ਕਲੇਰੇਟ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਮ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਆਟੇ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਦੁੱਧ (ਕੇਫੇਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ), ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਸਟਿਕਸ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਾਮ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲੀਜ਼ੋਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਪਲਾਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਮੀਟ ਬੀਨ, ਬਰੇਕ ਕਰੌਟਨਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ. ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਲੇਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪੂੰਘ ਨਾਲੋਂ ਤਲ਼ੜ ਨਾਲ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅੰਦਰਲੇ ਜੂਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਟੀਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 2-3 ਚਮਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ (ਜੌਹ, ਜੌਂ, ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ) - ਲੱਗਭੱਗ 1-2 ਸਟੈੱਰ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਫੱਟਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਇਹੀ ਤਰੀਕਾ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਸਦਾ ਹੈ - ਕੇਵਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਫੈਟ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੈਫੇਰ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ) - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਰਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕੇਵਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੁੱਖ ਪਿਕੇਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਜਿੰਨ, ਕਾਲੀ ਕੱਪੜਾ, ਰਮ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਕਾਸਨੈਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕਿਫੇਰ, ਪਾਣੀ) ਬਰਲ਼ਾ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਗਨੇਕ, ਜਿੰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿੱਖੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਲੈਰਟ ਸਿਰਫ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਹੋਣਗੇ. ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੌਣ ਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ- ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 11% ਦੇ ਮੂਲ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਮੱਧਮ ਤਾਕਤ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦਾ ਕੋਈ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਲਟੋਜ਼ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਕੀਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ) ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਮਿਠਾਈ, ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਭੁਲੇਖੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ.
ਕੁਝ ਪੁੱਛੇਗਾ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸੰਭਵ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਈ ਸਟੀਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਜਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ, ਸਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਜ਼ੋਨਜ਼ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿਸ਼ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਲੇਜੋਨ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਸ ਹੈ) ਹੈ.
ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਕਾਡ, ਪੋਲੋਕ, ਹੇਕ, ਆਦਿ ਦੇ ਫਿਲਡੇਟ;
- (ਉਪਰੋਕਤ ਦੇਖੋ, ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਕਲਪ);
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਕੁਦਰਤੀ, ਬੇਸ਼ਕ);
- ਸੇਬ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਪੈਨਸਲੀ, ਧਾਲੀ, ਚਾਵਲ, ਸਲਾਦ).
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ, ਅਸੀਂ ਪਿੱਪਲ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਅਰਾਮਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਪਿੱਤਲ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਾਗ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਆਲੂ, ਜਵਾਨ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਲਕੇ ਚਟਾਕ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਲਸਣ. ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.