ਸਪੈਨਿਸ਼, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਕ ਗੈਜ਼ਪਾਚੋ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 9 ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਜ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਸਟਰੋਕ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਲਡ ਗੇਜਪਾਚੋ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਠੰਢਾ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ 1 ਲਿਟਰ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੋਟੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਰੀ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਟਮਾਟਰ
- 1 ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਖੀਰੇ
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ:
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗੇਜਪਾਚੋ ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਗਾਜ਼ੀਕਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੋਟੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਰੀ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਚੱਮਚ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਦੀ ਜੋੜੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਲੈਕਰ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ - ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ. 2 ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 1 ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੇਪਰਮੱਢ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟੋ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਇੱਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ. ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਗੈਸਪੇਚੋ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਗਰਮ ਗਜ਼ਪਾਚੋ
ਜੇ ਗਰਮੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਅਪਾਹਜ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਗੈਜ਼ਪਾਚੋ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ 1 ਲਿਟਰ,
- 1 ਪਿਆਜ਼
- ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉੱਲੀ
- ਲੂਣ
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ:
ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ vzobem ਅਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਪਾਉ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਵਾਇਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੀਫ. ਗਰਮ ਗੇਜਪਾਚੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੀਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਮੀਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਗੇਜਪਾਚੋ - ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਨਿੱਘੇ ਦਿਨ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ
ਗਿੱਪੀਚੋ ਨਾਲ ਚੰਬਲ
ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਗਿੱਪੀਚੋ ਨੂੰ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ: 1 ਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅੱਧਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹਿਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਗੇਜਪਾਚੋ ਪਾਓਗੇ.