ਗਰਮੀ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਉੱਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਤੋਹਫੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਇੱਕ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮੌਸਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 4-5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਉ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (30%) - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਾਪੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਥੈਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ, 10-15 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਛੱਡੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੇਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਕਰੀ ਰੱਖੋ, 5-6 ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਤੋਂ ਚੂਰਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਅੱਧਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਚੀੜ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧੱਬਾ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੀਕ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਟਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਭੇਜੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਆਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟਰਾਬਰੀ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (25%) - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 16 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਕ ਲਈ ਜੈਲੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 280 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਾਣਾ. ਲਗਭਗ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਦੰਦ ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝਦਾ ਹੈ. 160 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 160 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਲਾਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਸਪਲਿੱਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਸਪੰਜ ਕੇਕ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 50 g ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਕੇਕ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰੀ ਕਰੀਮ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੈਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜੈਲੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੂਜੀ ਲੇਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ "ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਜ਼ ਇਨ ਕਰੀਮ"
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇ ਤੂਫਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.