ਕਾੰਕਿਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉ, ਸਟੂਵ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੇਠਾ - 900 g;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਇਲਿਆਮ, ਅਨੀਜ਼, ਜੈੱਫਗ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲੋ, ਯੋਲਕ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਦਾਰ ਪੱਤੇ ਇਕਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਾਰਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੇਠਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਿਲਾਸ - ਪੇਠਾ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੀਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਇਕੋ ਸਮੂਥ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਫਰੀਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ.
ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਠੰਢਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੇਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਨੂੰ 2 ਦੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਰੜਾ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਓਸੈਸੀਆਈਅਨ ਪਾਈਪ ਲਈ ਕਾੱਪੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਪੇਠਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਸੇਸ਼ੀਅਨ (ਅਡੀਜੀ) ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - ਲੁਬਰਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ;
- ਆਟਾ - ਛਿੜਕਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਡੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਕੱਦੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਤਿੰਨ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਦੇ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸਨੂੰ ਡੰਡ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਚਮਚ ਕਣਕ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਸੀਮ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਸੀਂ Ossetian pies ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੇਠਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - ਸੁਆਦੀ ਜੈਫਾਈਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਲਾਉ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ. ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸਪਲਿਟ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਆਟਾ ਕੱਟੋ. ਪੇਠਾ ਧੋਵੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਫਿਰ ਕੂਲ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਪੇਠਾ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਂਡੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪਕ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਮੁਫੈਦ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਜੈਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਕੱਦੂ ਤਿੰਨ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਜੈਮ. ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਜਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਲਰ ਨਾਲ ਕੱਟ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਪਾ ਕੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.