ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਖਸਤਾਕ ਬੀਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਿੰਨ-ਪਕ ਦਾ ਕੇਕ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਡਿਲੀਵਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਤਿੰਨ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਹਰ ਅੱਧੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੋ ਕੈਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਤਿੰਨ-ਪਰਤ ਘਰ ਦੇ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਿਰੀਆਂ, ਵਾੱਲਟ ਜਾਂ ਲੱਕੜ (ਕਰਨਲ) - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਸੂਰ ਖੁਰਲੀ - 5 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
ਟੈਸਟ ਲਈ (1 ਕੇਕ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਗਣਨਾ ਤੋਂ):
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਫਲ ਬ੍ਰਾਂ ਜਾਂ ਰੱਮ - 2 ਚਮਚ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੋਟੀ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ - 300 ਮਿ.ਲੀ. (ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ);
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲਿਬਰਿਕਸ਼ਨ ਲਈ ਮੱਖਣ;
- ਫਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ - 1 ਛੋਟੀ ਟਾਇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਭਾਫ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਸੌਗੀ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ, ਬਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਫੀ ਪਿਆਲੇ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਹਿਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਰਮ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪੀਸੋੜੋ, ਫਿਰ - ਆਟਾ, ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸੋਦਾ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦੇ ਗਿਲੇ. ਗੋਭੀ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਕੇਫਿਰ (1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ) ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਓਵਨ ਪਿਹਲ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 3/4 ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਵਧੇਗਾ). 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਫਰਕ ਨਾਲ ਹੀ ਕਰੋ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਥਾਂ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਦਾ ਹੱਲ (1/4 ਹਿੱਸਾ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਤੱਕ 2 ਕੇਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ (ਜੋ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ).
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਸਮੀਅਰ - ਅਸੀਂ ਕੇਕ (ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅੱਧ) ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਖਰ ਤੇ - ਦੂਜੀ ਪਰਤ: ਕੇਕ, ਕਰੀਮ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਕਰੀਮ ਫਿਰ - ਤੀਜੀ ਪਰਤ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 3 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5-8 ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਹੋ ਜਾਣ.
ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਨਾਲ ਤਿੰਨ-ਪੜਾਅ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ