ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਬੂਰਨ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਰਬੀ, ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਾਗਿਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੋਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੇਰੇ ਏਲਾਂਕਲਾਂਟੈਂਟ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਗਾਜਰ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ, ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਸੁੱਟੋ. ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ
Eggplant ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ Ragout
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- eggplant - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਅਤੇ ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਤਲੇਆਮ, ਤੂੜੀ ਨਾ. ਫਿਰ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੇਲ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੋਲ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾ ਤਾਪ-ਰੋਧਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ: ਪਹਿਲਾ ਗੋਰਾ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠਾ. ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਬਲਬ ਵਾਲਾ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 50 ਲੀਟਰ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਠਾ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘਟ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਣੇ ਚੂਰੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਗਾਜਰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਰਿਆਈ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪ ਕੱਟੋ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਐਂਗੈਂਲਟਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਡਿਸਪਲੇਅ ਮੋਡ "ਹੌਟ" ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਆਲੂ, ਮਿਰਚ, ਉਬਲੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, 35 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਪਾਓ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ cloves ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਨੂੰ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ.
ਅੰਗੂਠਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੀਲ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੱਕ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਪਸ਼ ਦਾ ਤੋਲਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ.