ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਫਰਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਟੀਮ ਲਈ ਬਰਤਨ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਲਗਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ.
ਭਾਫ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟੈਕਸ ਜ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਟੇ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 175 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮੋਟੇ ਮਿਰਨ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਸਤੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਅ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਪੇਡੂੰਕਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸੋਧਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ ਉੱਤੇ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਗਾਜਰ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਲਾਸਟਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁਖ ਮੱਛੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉਪਰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਝੱਟਕਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨੁਕਸਾਨ ਲਗਭਗ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸੱਚੇ ਘੋਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੋੜੇ ਲਈ ਵਰਨਿਕਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 820- 9 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2.5% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੇਫਰ (520 ਮਿਲੀਲੀਟਰ);
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਨਿੱਘੇ kefir ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਖਿੜਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਦੇ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਉਬਾਲ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਨਰਮ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਸਟੀਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਹੋਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਫ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਭਾਫ਼ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੋਟੇ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਮਾਉਂਟੇਨ ਜਾਲੀ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ-ਡੇਮੀ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੜਾ ਹੈ.