ਐਪਲ ਪਾਈ ਘਰ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਾਡੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪਾਈ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਐਪਲ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ-375-425 g;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਐਪਲ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਫੜੋ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਦੀ ਵਾਰੀ ਆਈ ਹੈ. ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
ਅਸੀਂ ਦੋ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫ਼ੋਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਪਨ-ਓਲੇਡ ਸਪਲਿਟ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਸਕਰਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਕੋਰ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਰੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਾਂਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਕ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ -185 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.
ਪਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਢਾਲ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾ ਦੇਈਏ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੀਏ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਸਨੀ ਦੇ ਸੇਬ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 260-280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- 25% - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਵੱਢੋ;
- ਸੇਬ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ "ਚਾਕੂ" ਲਗਾਉ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੇ ਨਤੀਜੇ ਤਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਮੇਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਹੋਰ ਯੋਕ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਪਰੀ-ਤਲੇ ਆਕਾਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਅਲਕੋਹਲ) ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਲਈ. ਉੱਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲੀਪਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਦੇ preheated ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੇਤ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਰੱਖੋ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਫੇਰ ਚਮਕ ਪਾਓ. ਮੇਰੀ ਸੇਬ, ਖੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਪੂੰਝ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੇਤ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ, ਤਿਲਕ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵੀ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਪਕਾਉ.