ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ - ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਫ਼-ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ ਹੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ (ਕੋਕੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 50%) - 1.5 ਟਾਇਲ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੁਚਲ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਸੁੱਜ ਲੈਣ ਯੋਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵੀ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕੇ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੋਕੋ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਨੀਲ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਮਗ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਚੇ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੀ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ - ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਮੋਲਕ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਹਿਲੀ, ਚਿੱਟੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਰਤ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਡੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਅਤੇ, ਆਖਰਕਾਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਲ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਘੁਮਾਓ - ਮਿਠਾਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਏਗੀ!
ਪਨੀਰ-ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ 30% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਲੇ ਕੌੜੇ - 1 ਟਾਇਲ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1 ਟਾਇਲ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੱਧ (ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ, ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ੀ ਸਹੀ ਹੈ) ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ
ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਛੁਪਾਓ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.