ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛਾਪਣ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬੇਗਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ
ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬੇਗਲਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਆਟਾ - 400 g.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸ਼ਹਿਦ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਇਗਨਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Walnuts ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਾਈ ਹੋਏ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨ, ਸੁਆਦ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਤੌਹ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਗੋਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਗਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿਲਾਅ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਗਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਢਕਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼, ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਬਨ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਰੋਗਲਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਬੇਗਲਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਗੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੋ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਮੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਗੀ ਧੋਵੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਜ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਲਾਇਡ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬੇਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਸਲ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.