ਸਟੀਵਡ ਡੱਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਸਿਡ ਡੱਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਡਕ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਚੁਕੋ ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਉੱਤੇ "ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ, ਗਰਮ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਡੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪ੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਡੱਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਕ ਲਾਸ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕੜਾਓ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, prunes ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਡਕ ਸਟੀਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ!
ਡਕ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਟੀ ਹੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 100 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਥਾਈਮ - 2 ਚਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੇਜਕਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬੱਕਰੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਸਬਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਟ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਚੇਤੇ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ stewed, ਬਾਰੀਕ ਬਤਖ਼ ਤੱਕ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਡਕ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਾਸੀਲ, ਮਾਰਜੋਰਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਕਾਕਰੀਆ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਨ, ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੁਟੀਲਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸੇਬ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੁਬਲਾਂ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਪੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਆਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਉੱਪਰ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੀਵ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟੂਅ ਡਕ, ਤਿਆਰ!