ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਕੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ - ਸਟੈਵਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਠੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਐਂਗਲਾਟਨ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ, eggplants ਚੰਗੀ ਧੋ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਅਤੇ drain ਨੂੰ ਛੱਡ. ਉੱਚੇ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਗਰੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ eggplants ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ simmer. ਅਖੀਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ eggplants diced, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹਨ ਬਲਬ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਗਾਜਰ grater ਤੇ ਰਗੜ, ਵੱਡੇ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦ੍ਰਸ਼ਟ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਸੌਸਪਿਨ ਪਾਸਰੁਮ ਧਨੁਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੇਠਲੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਔਬੇਰਿਜਨ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੂਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਵਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਟੀਵਡ ਆਊਬਰਨੇਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਫ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਲਦੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ