ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਗੁਣ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਜੇ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸੂਪ - ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦੀ ਵੰਨਗੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੇ.
ਤਾਜੇ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼ੋੜੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਥੇਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕੜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਡੀਟ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.
ਤਾਜੇ ਫੁੱਲ ਵਿਚੋਂ ਸੂਪ ਪਰੀ
ਸੂਪ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਮੋਟੇ, ਅਮੀਰ ਇਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਗੰਧ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਤਾਜੇ ਫੁੱਲ - 290 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 2.3 ਲੀਟਰ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਕਰਤਾਰਨ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਐਕਸਾਈਰੀਅਸ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਔਸਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਸੂਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਤਹ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦਕਿ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਸਲਦਾਰ ਬਰੋਟਾ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੱਸੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਰੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਬਲੇਟਸ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ ਉੱਚੇ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਨਿੀਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਲੇਟਸ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਬੁਲੈਟਸ ਨਾਲ ਸੂਪ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦਾ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੂਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਡਸਵਾਂ ਆਲੂ ਕੰਦ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਕ ਸੂਪ 7-8 ਮਿੰਟ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੋਰ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਇਹ ਸੂਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣ ਕੇ ਵੰਨਗੀ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਮੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਲੇਟਸ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- vermicelli - 140 g;
- ਮਟਰ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 2.9 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਸੇਕਰੋਵਾਕਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਰਮੀਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.